Schwedhelm Weißburgunder Zellertal

Dieser trockene Weißburgunder vom Weingut Schwedhelm aus dem Zellertal ist bereits im ersten Schluck ein Genuss. Eine klare Frucht und eine herausragende Saftigkeit werden von einer anregenden Mineralik begleitet und enden in einem langen Abgang. Die Trauben des Weißburgunders wachsen in mehreren Parzellen direkt am Südhang, wo sie ausreichend Sonne bekommen und sich so perfekt entfalten können. Die Trauben werden nach einer Vorselektion mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Verhältnis gelesen und durchlaufen anschließend eine achtstündige Maischezeit. Im Anschluss folgt die schonende Pressung und eine gekühlte und kontrollierte Vergärung. Nach fünf Monaten im Hefelager kommt der Wein dann auf die Flasche.