Salentein Portillo Merlot Jg. 2021

In der Nase verführt dieser Wein mit Aromen dunkler Früchte und leicht gedünstetem Paprika. Am Gaumen sanft und harmonisch mit langem und gefälligem Abgang. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Weine von Bodegas Salentein. Diese werden in einer eigens dafür errichteten Kellerei, die nur etwa einen Kilometer von Bodegas Salentein entfernt liegt, erzeugt. Verantwortlich für die Vinifikation der Weine ist Jose Galante. Sein Ziel ist es, die überragenden Bedingungen, die sowohl in den Weinbergen als auch von der technischen Voraussetzung der Kellerei her herrschen, optiomal zu nutzen. Dabei liegt die höchste Priorität darin, ein Maximum an natürlichen Fruchtaromen in den Weinen zu erhalten. Passt zu rotem Fleisch, Schweinefleisch, Hartkäse, Pasta.