Lässt sich Primitivo geschmacklich noch steigern? Ja, durch einen Primitivo Appassimento! Beim "Salè" wird ein Teil der Trauben vor der Kelter getrocknet. Und so sind die Aromen von Brombeer- und Holunder-Confit noch weicher, die Zimt- und Kräuterwürze noch mediterraner, die balsamischen Noten noch wärmer und die Tannine noch anschmiegsamer. Ein weihnachtlicher Traum!
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"Salè" Primitivo Salento
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- EAN: 8053626471657
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Dass ein Primitivo del Salento nicht nur auf einzigartige Weise von seinem Terroir erzählt, sondern zugleich auch äußerst vielschichtig sein kann, beweist Varvaglione mit diesem imposanten Roten, der in amerikanischen Barriques veredelt wurde. Beim...
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mehr Informationen"Rudiae" Primitivo Salento
Primitivo – schon der Name spricht unsere Urinstinkte an. Blaubeeren, Pflaumen, Baumrinde und ein Krümel Schokolade für die innere Naschkatze, ein wärmendes Kräuterbett und ein flauschiges Tanninfell zum Ankuscheln. Ein Wein, der ein Kaminfeuer...