Isarbazi mind. 50% Fett i.Tr.

So ein Bazi! Im Dialekt eher Kompliment als Beleidigung, trifft der Ausdruck die Natur unseres regionalen Käse-Schmankerls perfekt: Mit fortschreitender Reife wird der rotgeschmierte Käse immer raffinierter und bleibt doch ausgewogen. Interessante Süße....

Schlossberger alt mind. 45% Fett i. Tr

Schwarzenstein mind. 50% Fett i. Tr.

Ein edler Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch in schwarzer Rinde, mindestens 6 Monate ausgereift, der nach einer imposanten Bergkette oberhalb des Ahrntals in Südtirol benannt wurde. Sein köstlich mürber und zartschmelzender Teig mit ist von leicht...