Ruggeri Millesimato Prosecco Rosé Brut 2021

Für das Lachen der Freunde Prosecco – dieses Wort ruft das fröhliche Lachen von Freunden und dazu ein erfrischendes Prickeln in den Sinn. Zu einem gelungenen Aperitif, dem Anstoßen auf einer Feier oder beim Sonntagsbrunch gehört guter Prosecco einfach dazu. Langweilig wird es dabei nie und daran hat auch das Prosecco-Haus Ruggeri seinen Anteil. Schließlich kreiert das 1950 von Giustino Bisol gegründete Gut in der Gemeinde Valdobbiadene eine Fülle famoser Prosecchi, zu denen auch der Rosé Brut Millesimato gehört.Die Glera- und Spätburgunder-Trauben für diesen feinen Schaumwein stammen aus den besten Lagen des DOC-Anbaugebiets Prosecco. Nach der Erzeugung des Grundweins erfolgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode, die im Stahldrucktank bewusst langsam abläuft. Dadurch entwickelt sich die feine Perlage dieses Proseccos, der nach der Gärung noch zwei Monate auf der Feinhefe lagert, um sein vielschichtiges Aromenspektrum zu entfalten.Der zarte Farbton erinnert an Pfirsichblüten und weckt bereits die Lust auf den ersten Schluck. Auch in der fruchtbetonten Nase spielen Pfirsich sowie frische Äpfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit. Angenehm frisch, fein und weich zeigt sich der Schaumwein am Gaumen, wo der fruchtige Charakter des Spätburgunders noch einmal in feinen Beerennoten durchschimmert, ehe ein mittellanger Abgang folgt.Mit seiner harmonisch-lebhaften Art begleitet der Rosé Brut Millesimato frische Salate und Pizza ideal. Zudem ist er der perfekte Aperitif, der auch optisch Glanzpunkte setzt.