Der ICE Rosé Signé Mouton Cadet ist die neueste Kreation aus dem Hause Mouton Cadet. Er ist ein aromatischer, fruchtbetonter und frischer Roséwein von Baron Philippe de Rothschild. Dieser Sommerrosé des Jahres wird am besten eiskalt (bei 5°C) genossen. Die Lese findet in den frühen Morgenstunden statt, danach wird der Wein kühl vergoren, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Danach erfolgt der Ausbau im Stahltank. Deshalb bietet der Wein eine saftige Fülle und Noten von roten Früchten.