Der Rotburger (Blaue Zweigelt) brilliert im mittleren Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase umschmeicheln Noten von saftigen Kirschen, Brombeeren, Schlehen und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt sich ein fruchtiger, vollmundiger Geschmack schwarzer und roter Beerenfrüchte mit einer samtigen Tanninstruktur. Der Nachhall ist lang und von klaren Fruchtnoten geprägt.