Die lange Rumtradition der Dominikaner bietet uns stets Rum der allerhöchsten Qualität. Der Gavanes Añejo Rum ist einer der vielen Produkte aus dieser Familientradition. Anfangs war der Rum, der auf dieser Insel getrunken wurde, ziemlich hart. Mit der Zeit hat sich dies geändert. Ende des 18. Jahrhunderts begann Amador Gaván eine Technik zu entwickeln, mit der ein feinerer, angenehmerer Rum produziert werden konnte. Auch dieser hervorragende Gavanes Añejo Rum ist das Ergebnis dieser Technik.