Quinta de Aves Coupage – Bio

Vulkanische Kraft aus Campo de Calatrava Eine neue Weinregion mit jahrhundertealtem Terroir: Die DOP Campo de Calatrava gehört seit 2024 offiziell zu den geschützten Ursprungsgebieten Spaniens und bringt mit Quinta de Aves einen außergewöhnlichen Botschafter hervor. Das Bio-Weingut bewirtschaftet seine eigenen Weinberge auf vulkanisch geprägten Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleihen. In rund 700 Metern Höhe sorgen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame, aromatische Reife der Trauben. Die Cuvées von Quinta de Aves verbinden moderne Weinbereitung mit einem klaren Herkunftscharakter und zeigen eine spannende Alternative zu klassischen spanischen Rotweinstilen.Im Glas präsentiert sich der Coupage in tiefem Rubinrot. Das Bukett wird von intensiven dunklen Fruchtaromen geprägt, begleitet von subtilen Holznoten. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée elegant und ausgewogen. Fein eingebundenes Holz, reife Tannine und eine kraftvolle Struktur führen in einen langen, intensiven Nachhall. Die Kombination aus Tempranillo, Merlot, Graciano und Cabernet Franc sorgt für Tiefe und Komplexität.Zu rotem Fleisch, deftigen Gerichten oder gereiftem Käse entfaltet dieser Rotwein seine ganze Klasse. Ein charaktervoller Wein mit eigenständiger spanischer Handschrift.