Der Pierre Amadieu Saint Joseph "Les Capelets" leuchtet rubinrot mit glänzenden Reflexen im Glas. Die Nase zeigt mineralische Aromen von Himbeere, Sauerkirschen, Feuerstein und frischen Früchten im Jugendstadium. Nach einigen Jahren komplexe Aromen nach Leder, Unterholz, Tabak und orientalische Gewürzen. Am Gaumen ist Pierre Amadieu Saint Joseph "Les Capelets" ausgewogen, weich würzig, elegant, von einer edlen und eleganten Tanninstruktur geprägt und adstringierendem süß-säuerlich wunderbar herrlichem Abgang.