Pedradura 2011

VERKOSTUNG: * Farbe: tiefrot. * Nase: Aromen von roten Beeren, Noten von aromatischen Kräutern des Massivs. * Mund: Minera so reine Umwelt, kalkhaltigen und trocken, tief und rund, langer Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Penedes. WEINBERG: Name: Finca Can Camps. Im Besitz Weinberge in der Umgebung des Massivs des Garraf gelegen, eine einzigartige Landschaft in Katalonien. Die Weingärten werden zu 300 Metern zwischen den Tälern von zwei Strömen in Stufen begrenzt gepflanzt. Kreidig und flach, erreichen manchmal nur 40 cm, in dem Muttergestein durch Schichten aus dolomitischem Kalkstein gebildet Aufschlüsse. REBSORTE(N): Marsalan, Petit Verdot. AUSBAU: 12 Monate in Eichenfässern Französisch. Es bleibt 30 Monate in der Flasche vor vermarktet. HERSTELLUNG: Ernte von Hand. Die alkoholische Gärung bei 25 ° C für 38 Tage ohne Zugabe von Hefen ausgewählt. malolaktische Fermentierung in Eichenfässern Französisch. PASST ZU: Fleisch vom Grill und Braten, Wild, Käse, Eintöpfe und Soßen reichen. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 13,1%