Pastor Diaz Castroviejo Sol Hora Rioja Garnacha, Rioja DOCa, Rioja, 2021, Rotwein

Mit seinem tiefen Rubinrot verführt der Pastor Diaz Castroviejo Sol Hora Rioja Garnacha bereits im Glas. Im Duft entfalten sich warme Kompott-Aromen, die von Kirsche, Pflaume und Johannisbeere geprägt sind. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2021 wunderbar strukturiert: Nicht zu schwer, mit einer lebendigen Säure und dezent eingebundenen Vanille-Noten. Dieser Rioja DOCa aus Spanien überzeugt mit einem mittellangen Abgang. Der Erzeuger Pastor Diaz, bekannt für seine vielseitigen Kreationen, hat hier einen Wein geschaffen, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten passt.