Pascal Bouchard Chablis Les Vieilles Vignes, Chablis AOP, Burgund, 2022, Weißwein

Der Pascal Bouchard Chablis Les Vieilles Vignes entfaltet ein strohgelbes Farbspiel im Glas. Seine Aromen bezaubern mit frischer Zitrusfrucht und weißen Blüten. Am Gaumen beeindruckt dieser Jahrgang 2022 durch seine Komplexität und Finesse, unterstützt durch eine harmonische Mineralität im Abgang. Der Wein zeigt salzige Noten und eine straffe Struktur, die auf einen herzhaften, mineralischen Abgang hinzielt. Die Rebstöcke stehen in einem nach Nordwesten ausgerichteten Hang gegenüber von Les Forêt. Pascal Bouchard SAS bringt so einen ernsthaften Dorfwein mit beeindruckender Intensität hervor. Ideal zu Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten.