Im Glas präsentiert sich der Pari entre Amis mit einer zart schimmernden Farbe, die an die sanften Sonnenstrahlen denken lässt, welche die Aude tagtäglich umspielen. Beim Einschenken steigen üppige Aromen von sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose in die Nase, durchsetzt mit den lieblichen Tönen von Quitten, die ein Versprechen vollmundiger Süße und Komplexität in sich bergen. Im Geschmack zeichnet sich dieser Weißwein durch seine Leichtigkeit und Klarheit aus. Er ist knackig und frisch mit einer jugendlichen Vitalität, die von der typischen, steinigen Mineralität dieser Region unterstrichen wird