Paladin Drago Rosso Jg. 2021

Rebsortenreiner Merlot, für kurze Zeit im grossen Holzfass ausgebaut. Im Glas präsentiert er sich mit einem dunklen Rot. Im aromatischen Bukett dominieren rote Früchte Kirsche und Heidelbeere , unterstützt von würzigen Noten. Samtig weich und vollmundig am Gaumen, im mittellangen Abgang angenehme dezente Tannine. Passt zu gegrilltem, rotem Fleisch, pikanten Käsesorten oder ganz klassisch zu Cicchettis italienische Tapas wie Focaccia mit Wurst belegtes Fladenbrot , einer Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch oder leckeren Tomatenz-Mozzarella-Spiessen.