Ottoventi Nero d'Avola Syrah Ottoventi Nero Sicilia 2015

VERKOSTUNG: * Farbe: dichtes Rubinrot. * Nase: Noten von Pflaumen, reifen Beeren, Lakritze, Kaffee und exotischen Gewürzen. * Mund: reich, vollmundig und schön ausgewogen, ausdrucksFruchtNoten und ausdruck Tanninen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Nero Ottoventi Sizilien. WEINBERG: Die Reben sind in Mischböden in Valderice etwa 150 m über dem Meeresspiegel. REBSORTE(N): 60% Nero d'Avola, 40% Syrah. AUSBAU: eine Verfeinerung von zwölf Monaten in Eichenfässern Französisch, gefolgt von mindestens weiteren 12 Monaten Alterung in der Flasche. HERSTELLUNG: Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand gemacht wird, ist die Leistung begrenzt auf 6500 kg / ha. Mit natürlicher Hefefermentation für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 ° C PASST ZU: Fleischgerichte, ausdrucksstark und reifen Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C ALKOHOLGEHALT: 13,5%