Osborne Sherry Pedro Ximénez 1827

Wine Enthusiast: 91 Punkte„So thick and rich that it seems to fall apart in the mouth in pieces. There´s rum raisin on the bouquet and then backing aromas and flavors of prune, orange rind, toffee, peanut and chocolate. It´s rich, sweet and unctuous from start to finish, but with just enough balance and acidity to keep it upright. Sincere and delicious.” Dieser süße Osborne Sherry wird von den gleichnamigen Pedro Ximenez Trauben erstellt. Diese wachsen in dem fruchtbaren Terroir im Süden Andalusiens. Das warme, maritime Klima trägt zu exzellenten Erträgen bei. Die Trauben werden in dem Reifegrad geerntet, bei dem Sie die maximale Süße haben. Anschließend liegen Sie noch zwei bis drei Wochen in der Sonne. Durch diesen Vorgang erhöht sich der Zuckergehalt in den Früchten. Nach sechs Jahren in amerikanischen Eichenfässern hat der Wein seine einzigartige Qualität erhalten kann als wahres „Dessert im Glas“ genossen werden.