Notre Dame des Pallières Les Mourres, Gigondas AOP, Rhône, 2022, Rotwein

Die Domaine Notre Dame des Pallières illustriert mit ihrem Notre Dame des Pallières Les Mourres Gigondas AOP die Qualität und Vielfalt der südlichen Rhône. Der Jahrgang 2022 präsentiert eine überwältigende Kombination aus Würze und eleganter Fruchtigkeit. Im Glas entfaltet sich ein lebhaftes Aromenspektrum von Sauerkirschen und Maulbeeren, unterstützt von Wildkräutern, weißem Pfeffer und frischem Tabak. Charakteristisch sind die präsenten Tannine und die harmonisch eingebundene Säure, die in einen süßen Abgang münden. Dieser komplexe Rotwein passt ideal zu Rind, Wild und Käse. Die Grenache-Traube verleiht ihm eine einnehmende Tiefe und Struktur.