Niepoort Colheita 2007

Worum es bei der Portweinvariante Colheita geht, fasst man bei Niepoort mit folgenden Worten zusammen: "Wenn Vintage 'König' der Portweine ist, so sind die Colheitas 'Präsidenten'. Vintage wird von Gott mit Unterstützung des Menschen geschaffen, Colheita vom Menschen mit der Hilfe Gottes." Dem Niepoort Colheita Port DOC wurden, um zu reifen, ganze 10 Jahre im Fass gegönnt. Dem Auge präsentiert er sich in tiefem Ziegelrot mit leichten bräunlichen Reflexen. Das Bukett überzeugt mit einem facettenreichen Duftspiel, geprägt von Noten von Karamell und kandierten Früchten wie Pflaumen und Aprikosen. Lässt man ihn sich schließlich und endlich auf der Zunge zergehen, zeigt der Niepoort Colheita Port DOC seine Ausdrucksstärke mit deutlichen Obst- und Würznoten. Die Fruchtsäurestruktur ist äußerst lebendig und der Port bleibt noch lange am Gaumen präsent.