Murviedro Audentia Reserva, Valencia DO, Valencia, 2018, Rotwein

Der Murviedro Audentia Reserva 2018 zeigt sich exemplarisch für exzellenten Weinbau in Valencia und repräsentiert die geschützte Ursprungsbezeichnung Valencia DO auf vorzügliche Weise. Auf den fruchtbaren kalkhaltigen Lehmböden, die durch viele Sonnenstunden und mildes Mittelmeerklima charakterisiert sind, gedeihen Trauben, die diesem Wein eine reiche Struktur und reife Tannine geben. Im Vinifikationsprozess werden die Trauben jeder Sorte zunächst sorgfältig ausgesucht und schonend der Verarbeitung zugeführt. Nach der Reife in neuen amerikanischer und französischer Eichenfässern für zwölf Monate entfaltet der Wein ein verlockendes Rubinrot und verbindet Aromen von dunklen Beeren, Vanille sowie Nuancen von Tabak und Zedernholz. Die weichen Tannine und die volle Körperlichkeit runden das Geschmacksprofil wunderbar ab und versprechen eine gute Entwicklung in der Flasche. Angerichtet bei 16 bis 18°C, ist dieser Wein hervorragend für gehobene Gourmetgerichte, Braten, Fleisch und gereiften Käse geeignet. Um sein volles Aroma zu erleben, wird empfohlen, ihn etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen.