Mulderbosch Faithful Hound, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Rotwein

Bordeaux-Blend mit Charakter Der Faithful Hound gehört zu den bekanntesten Rotweinen von Mulderbosch und verbindet die klassische Eleganz eines Bordeaux-Blends mit dem unverwechselbaren Charakter Stellenboschs. Die fünf traditionellen Bordeaux-Rebsorten werden jedes Jahr neu abgestimmt, um die Besonderheiten des Jahrgangs optimal widerzuspiegeln. Der überwiegende Ausbau in gebrauchten französischen Barriques verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bukett begeistert mit Brombeeren, reifen Pflaumen und gebackenem Rhabarber, begleitet von Lakritz, feinen Kräutern und erdigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und harmonisch. Polierte Tannine, eine saftige Frucht und dezent eingebundenes Holz sorgen für Eleganz und Balance. Der lange Nachhall wird von würzigen und dunkelfruchtigen Aromen geprägt.Zu Rinderfilet, Lammkarree, Wild oder gereiftem Cheddar entfaltet dieser Bordeaux-Blend seine ganze Klasse.