Mouton Cadet Pauillac Réserve, Pauillac AOP, Bordeaux, 2019, Rotwein

Charakterstarker Mouton Cadet Der Erfolg von Baron Philippe de Rothschild ist schon lange kein Geheimnis mehr. 1922 übernahm der damals 20-jährige die Leitung von Château Mouton Rothschild und überzeugt seitdem mit seinen einzigartigen Weinkreationen. So handelt es sich auch bei dem Mouton Cadet Reserve Pauillac um mehr als bloß einen eleganten Markenwein. Er ist Botschafter der berühmtesten Bordeaux-Appellationen und spiegelt den einmaligen Charakter des Pauillac Terroirs perfekt wider.Diese Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot präsentiert sich im Glas granatrotfarben mit Nuancen von Zinnoberrot. Ausgeprägte Aromen von schwarzen Früchten und einem Hauch Vanille begrüßen die Nase und laden zum Probieren ein. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen dann mit kraftvollen Aromen von Früchten wie schwarzer Brombeere, Schattenmorelle und leichten Noten von Vanille, die in einem eleganten Abgang von cremigen Tanninen nochmals betont werden. Dieser hochklassige Mouton Cadet harmoniert ideal mit Steinpilz Ravioli, Entenbrust oder, ungewöhnlich gut, mit Schokoladen Macarons.