Mosnel Franciacorta Pas Dosé

VERKOSTUNG: * Auge: Strohgelb. * Nase: Nüsse wie Walnüsse, Knäckebrot, Mandeln, Zitrusfrüchte, mineralische Noten im Abgang. * Mund: strenger, würzig, Zitrus, kompakt, schön und frisch Textur.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Franciacorta. WEINBERG: Mosnel REBSORTE(N): Chardonnay 60%, 30% Pinot Blanc und Pinot Noir 10%. AUSBAU: mindestens 30 Monate auf der Hefe. VORBEREITUNG: Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur aus, teilweise in Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Eichenfässern (30%). PAARUNG: Sofas, Tartar Fisch, geräucherter Fisch Snacks, Vorspeisen heißen Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Fisch, Pasta mit Tomaten Fisch und Krustentieren ohne Dampf. SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C ALKOHOLGEHALT: 12,5%