Montes Chile Reserva Merlot Jg. 2022 Cuvee aus 85 Proz. Merlot, 15 Proz. Cabernet Sauvignon 6 Monate in Eichenholzfässern gereift

Dichtes dunkles Purpurrot bis Violett, leicht viskos. Aromatisches Bouquet von frischen, süss gereiften Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Schwarze Johannisbeeren und braunen Gewürzen, unterlegt mit einem Hauch Mokkaschokolade und Vanille durch die Reife im Eichenholz. Saftig und vollmundig, mit der aromatischen Beerenfrucht des Bouquets neben Noten von Pflaumenmus, Kuchengewürzen und einem Hauch von Toast, die Säure ist lebhaft, markant, Holz und Tannin sind eher im Hintergrund spürbar, eingebunden in Noten von schwarzen Teeblättern und Backkakao, im Finale würzig, ausgewogen und lebendig. Passt zu: saftig gegrillten Porterhouse Steaks, Entrecotes, marinierten Spareribs und Lammchops, Lammkarrees in Kräuterkruste, Hühnchen- oder Putenbraten, Cannelloni mit Hackfleisch-Tomatenfüllung, Risotto mit Pilzen oder Parmesankäse.