Montecillo Crianza Limited Edition 150. Anniversary

150 Jahre Limited Edition Crianza Mit dieser edlen Sonderedition feiern die Bodegas Montecillo aus Rioja ihr 150-jähriges Jubiläum. Dafür bringt der Wein alles Nötige mit. Doch bevor wir uns seinem Duft und Geschmack zuwenden, schauen wir einmal kurz, wie er entstand:Die spanische Edelrebe Tempranillo wurde für diesen Wein in konventionellen Bottichen mit kontinuierlichem Umpumpen vergoren, um sie auf 8% zu konzentrieren. Die Vinifikation der zweiten Sorte Graciano erfolgte in kegelförmigen Bottichen mit kleinem Fassungsvermögen, wodurch die konzentrierten Aromen erhalten wurden. Beide Moste mazerierten drei Wochen lang auf der Schalenhaut. Danach wurde jede Sorte separat im Fass ausgebaut: für 20 Monate in französischem Eichenholz unterschiedlicher Größe. 40% der Fässer waren neu. Mindestens 8 weitere Monate reifte der Wein nach der Assemblage beider Rebsorten in der Flasche.Im Ergebnis zeigt sich eine tiefe kirschrote Farbe. Die Nase ist intensiv mit Aromen von reifen schwarzen Pflaumen und mineralischen Noten. Im Abgang ist auch eine Spur Vanille sowie der Duft von Mahagoni wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig, fast hat man das Gefühl von Glycerin in der Textur. Zudem ist er würzig, samtig und gut strukturiert. Mit dieser Komplexität und Finesse ist diese Crianza ein würdiger Wein eines solch großen Geburtstags. Probieren Sie ihn aber gerne auch nach dem Feierabend.Rotes Fleisch, Wild, iberische Wurstwaren, Käse und vieles mehr passen zu diesem Wein.