Mont Marçal Cava Reserva Brut 0.75L 11.5% Vol. Trocken aus Spanien

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  • EAN: 8423172011025

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Beschreibung

1975 von Manuel Sancho gegründet, im historischen Landsitz aus dem 14. Jahrhundert, liegt die Kellerei im Herzen vom Penedès. Nach den vielen Jahren, in denen er im Musikbusiness tätig war, widmete er sich seither der Kunst des Wein- und Cava-Machens. Sein Cava Brut Reserva ist eine Cuvée aus Macabeo, Xarel.lo, Chardonnay und Parellada und zeigt sich im Glas mit feinen Perlen und einer perfekten Moussage. Das Bouquet trägt Aromen von reifen Äpfeln, Banane und Ananas – am Gaumen mit knackiger Frische, ausgewogen, aber nicht allzu trocken mit schöner Eleganz. Ein erfrischender Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchte-Tapas.

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Die Rebsorten Xarel.lo, Macabeo, Parellada und Chardonnay wurden getrennt voneinander vinifiziert und reiften 24 bis 30 Monate auf der Hefe. Der Chardonnay lag übrigens für 4 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Und so zeigt sich der...