Midleton Very Rare

Mit seiner Signatur, die sich auf allen Etiketten der Marke Midleton wiederfindet, zeichnet der bis 2013 amtierende Master Distiller Barry Crockett verantwortlich für die erlesene Qualität der gesamten Midleton Whiskey-Familie. In dieser Brennerei im County Cork wählt der Brennmeister selbst kleine Mengen aus den besten Fässern aus, um den Midleton Very Rare Vintage Release herzustellen. Mit den Jahrgangsangaben auf dem Etikett werden sie seit 1984 abgefüllt. Um den Midleton Very Rare Vintage Release zu kreieren, werden ausschließlich die besten Single Pot Still- und Grain Whiskeys der Midleton Brennerei verwendet, die in leicht angekohlten amerikanischen Bourbon-Fässern gelagert wurden. Durch das Ankohlen tritt ein gewisser Karamellisierungsvorgang ein, der leichte Aromen von Rohrzucker und Vanille hervorruft. Am Gaumen sind Noten von Mandeln, Früchten und Honig erkennbar.