In der Nase rote Früchte wie Johannis- und Brombeere, dann eine Spur Kräuter, ätherischer Eukalyptus, eine Prise Pfeffer und der Duft nach feinem, neuem Leder. Am Gaumen wieder die Frucht, Kräuter, Würze, der Wein brilliert auf ganzer Linie mit seiner präzisen und spielerischen Art. Stellen Sie das Glas ruhig ab, genießen Sie den immens langen Nachhall. Als begleitende kulinarische Spezialität bietet sich das baskische Rindfleisch Txogitxu an. Dazu Salz, Pfeffer, Salat. Mehr braucht es nicht.