Matarromera Reserva 2016

VERKOSTUNG: * Farbe: intensiv lila Tönen. * Nase: Der Duft ist in der Nase konzentriert. reife schwarze Fruchtsäure wird wahrgenommen und hat Harmonie mit den AUSBAU:snoten von Nelken und Gewürzen wie schwarzer Pfeffer, edlen Hölzer, gebraten, Lakritze und Kakao, mit einem Hauch Mineralien und Tusche. * Mund: Intensiv, von seinem Eintritt ohne seine Süße der Tannine zu verlieren. Der Abgang ist lang, samtig, aber sehr elegant.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera del Duero (Spanien). WEINBERG: Bodega Matarromera. REBSORTE(N): Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo. AUSBAU: sein Reif ist 10 bis 14 Tage in Edelstahltanks bei Temperaturen von 28 ° C. Dann muss 14 Monate bleiben im Fass und 22 Monate in der Flasche. HERSTELLUNG: Für das Klima vorbereiten soll regnerische und milden Winter sein, mit anschließendem warmem Frühling, mit der Abwesenheit von regen. die erste Woche im Mai wird mit einem normalen Jahres-Zyklus Medium gemacht. Nach dem trockenen und milden Sommer, ohne so große Temperaturen verzögert die Reifung. Die Reifung ist langsam und ausgewogen, mit Anfällen von regen während des Spiels mit seinem Jahrgang Mitte Oktober. PASST ZU: Rotes Fleisch, Pasteten, Braten und Wildgerichte. SERVIERTEMPERATUR: 14-16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14,5%