Marqués de Vargas Gran Reserva 2012

VERKOSTUNG: * Farbe: Rubinrot. * Nase: Frischer Wein, seidig, mit feinen Noten von macedonia mit einem würzigen süßen Aroma und Hauch von Trüffel, Kaffee und Schokolade. * Mund: Es gute Struktur hat, es ist rund, süße Tannine, elegant süßer Zahn und habe während der AUSBAU: in amerikanischer Eiche, Französisch und Russisch poliert.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rioja, Spanien. WEINBERG: Hacienda Pradolagar. REBSORTE(N): Tempranillo, Mazuelo und Garnacha. AUSBAU: gefolgt mindestens 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern und Französisch von mindestens 36 Monaten in der Flasche. Regelmäßige alle 4 Monate zu Beginn Abfüllung und alle 6 Monate danach. HERSTELLUNG: Herstellung klassisch mit despalillado. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten getan, um die Trauben zu platzieren, so sorgfältig in der anspruchsvollen Auswahltabelle, die dann in jeden Tank durch die Schwerkraft übertragen wird. unabhängig für die Gärung haben wir Edelstahltanks, kleine Zementtanks und Französisch Eichenfässer in verschiedenen Größen und individuelle Handlung vendimiar. Die Fermentation erfolgt 15 Tage mit Temperaturregelung bei 31 ° C Remounted und bazuqueos Tag mit einer langen Mazeration für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. PASST ZU: Mit gegrillten roten Fleisch, Schinken, Käse Halbhart Schafen, Fischen Backofen, Kabeljau pil pil, unter anderem. SERVIERTEMPERATUR: 17-18ºC ALKOHOLGEHALT: 14%