Louis Jadot Moulin a Vent AOC Chateau des Jacques Jg. 2021

In einem dicht glänzenden Kirschrot erfüllt der Wein die Nase mit einem kräftigen Bouquet von reifen Sauerkirschen, roten und schwarzen Beeren, Erde, Gewürzen, Vanille und etwas Rauch. Saftig und vollmundig mit der für einen Gamay-Wein immer wieder überraschenden, für Jadots Moulin-a-Vent aber charakteristischen Kraft und Struktur. Dem festen, aromatischen Tannin, der herzhaften Würze und saftigen Frucht des Bouquets, all das elegant unterlegt mit mineralischen auch leicht metallischen Noten Eisen . Im Finale lang und anhaltend mit vielversprechendem Potenzial. Passt zu saftig gebratener Entenbrust, Wildgerichten, Rauchschinken, Lauchquiche mit Speck.