Ein exzellenter trockener Bio-Weißwein von Loimer, hergestellt aus der klassischen Rebsorte Grüner Veltliner: Aromen von leichter Kräuterwürze, reifen gelben Äpfeln, Kamille und Erdbeere, begleitet von einer zarten Mineralität. Der Wein reift 5 Monate lang auf einer feinen Hefenote, die ihm eine perfekt integrierte Eichennote verleiht. Dieser Wein wurde vom Falstaff Wein Guide 2021/22 mit 92 Punkten bewertet und erhielt ebenfalls 92 Punkte von dem Weinkritiker James Suckling.