Leitz Leitz Riesling Trocken Gutswein 2021

Hochwertig und spritzig – diese zwei Worte beschreiben den trockenen Riesling von Winzer Johannes Leitz wohl am besten! Ausschlaggebend hierfür ist die besonders sorgsame Herstellung des VDP.Gutsweines: Die Trauben wurden zum Ende der letzten September-Woche gelesen und dann behutsam gepresst. Die Vergärung erfolgt vornehmlich in Edelstahltanks über zwei bis drei Monate. Durch die langsame und kühle Gärung entsteht der charakteristisch frische, spritzige und intensive Geschmackseindruck.Der geschmackvolle Weißwein begeistert durch eine optimale Balance zwischen Fruchtaromatik, Süße und Säure. Und dieser Eindruck ist auch nachhaltig in den Geschmacks- und Duftnoten spürbar! In der Nase betört der Riesling mit exotischer Fruchtfülle und sehr ansprechenden Hefenoten, unterlegt von Nuancen von Pfirsich und Aprikose. Eine lebhafte Säure umspielt die Frucht.Als Begleiter unbeschwerter Gerichte funktioniert der Leitz Riesling hervorragend. Besonders zu empfehlen ist er in Kombination mit Fisch und Meeresfrüchten wie Muscheln, Sushi-/Sashimi-Variationen oder Lachs.Die Weine vom Weingut Leitz aus Rüdesheim präsentieren sich puristisch, geradlinig, mineralisch und edel und tragen alle eine ganz individuelle Handschrift, die sich auch in diesem trockenen Riesling ablesen lässt.