Dieser Soave von Tommasi stammt aus der Einzellage "Volpare", nahe dem alten Städtchen Soave, östlich von Verona, in der hügeligen Gartenlandschaft Venetiens gelegen. Er wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Garganega gewonnen und wächst und gedeiht auf kalkhaltigen Lehmböden mit vulkanischem Einschlag auf nach Südosten geneigten Hängen. Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, delikate Aromen von Pfirsich, Quitte und Honig, mineralisch; reife saftige Frucht, lebendiges Säurespiel; lang anhaltend; macht Spaß.