La Viña de Ayer Albillo Real 2018

GESCHMACKSNOTEN: * Farbe: leuchtend gelb. * Nase: Expressive Aromen von weißen Blumen und Steinobst. * Mund: schmackhaft, Fett und Volumen Sensation. Ein Komplex, mit vieler Persönlichkeit, intensiv und vielseitig, lange und gut zusammengestellt. Eleganter WeinURSPRUNGSBEZEICHNUNG: Cebreros. WEINBERG: alte Reben in Glas auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Niveau des Meeres. Granitic Boden aus Sand und Schiefer. REBSORTE(N): 100% Albillo real. AUSBAU: 8 Monate in Holzbottich auf der Hefe Alter. WEINBEREITUNG: in Kisten von 25 kg Handpicked. Es fand am 5. August 2018. bei Kühl 0 ° C vor encubado und despalillado. Fermentation mit Hefen in Betonbehältern nach Mazeration mit Fellen und desfangado. PASST ZU: Asiatische Küche, Reis Fisch, weiß Fischsauce als Vorspeise und Nudeln mit Fischsauce. SERVIERTEMPERATUR: 7-10ºC ALKOHOLGEHALT: 13%