La Malvar 2023 3L 13% Vol. Weinpaket aus Spanien

Für Liebhaber von Weinen mit einzigartigem Charakter ist diese Weißweinrarität ein absolutes Muss. Malvar, eine autochthone Rebsorte aus Toledo, gedeiht auf kalkhaltigen Böden in 750 Metern Höhe. Die Trauben wurden Ende September sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend erfolgte die spontane Gärung in Tonamphoren mit 10 % ganzen Trauben. Der Wein reifte bis April auf der Feinhefe in Amphoren und neuen Fässern aus französischer Eiche. Im Glas leuchtet er in strahlendem Strohgelb. Sein Bouquet verführt mit Aromen von gelbem Steinobst, Kräutern und frisch gemähtem Heu, ergänzt durch feine Nuancen von Zitrusfrüchten, Gebäck und subtilen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und vielschichtig mit fruchtigen Anklängen von Birne und weißem Pfirsich, begleitet von wilder Kamille und Anis. Das Finale begeistert mit erfrischender Lebendigkeit und einer markanten Mineralität.