VERKOSTUNG: * Farbe: Hellgelb und helle Stroh. * Nase: frisch, zart, sehr salzig, mit floralen Zitrusnoten. * Mund: Weicher Eingang, ein Weg der Lichtstruktur und feine Mineralität. Sehr frisch und anhaltend.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. WEINBERG: Name: Pago de Miraflores. Kalkhaltige Böden mit einem hohen Gehalt an Calciumcarbonat und tonige. REBSORTE(N): 100% Palomino in Ordnung. AUSBAU: durchschnittlich 4 Jahre durch das traditionelle System der criaderas und soleras in Sanlucar de Barrameda zu erhöhen. HERSTELLUNG: Manuelle Ernte, Fermentation des Eigelbs Most in Edelstahltanks. Alkoholisierung, nach dem Absetzen und Klassifizierung, 15% alc. PASST ZU: perfekt für Snacks und lässig pickt, Schinken, Käse, Marmeladen, Pasteten. Auch mit Fischgerichten, Fisch und salzigem Geschmack Produkten. SERVIERTEMPERATUR: 7-10ºC ALKOHOLGEHALT: 15%