Kokosmehl

Auf Sri Lanka erfolgt die Verarbeitung von Kokosnüssen noch traditionell in aufwendiger Handarbeit. Nach der Kaltpressung bleibt das entölte, zerkleinerte Kokosnussfleisch zurück und wird anschließend fein vermahlen. Dieses wertvolle Bio-Kokosmehl ist ideal zur Zubereitung von Teigen für Kuchen, Gebäck und sogar Brot. Außerdem eignet sich das Mehl auch hervorragend zum Binden von Saucen sowie als zusätzliche Ballaststoffquelle in Joghurts, Müslis oder Protein-Shakes. / Zutaten: Kokosnussmehl* teilentölt