Karl Pfaffmann Chardonnay Grand Réserve, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Weißwein

Der Walsheimer Silberberg Chardonnay Gran Reserve 2021 vom Weingut Karl Pfaffmann aus der Pfalz ist ein Weißwein von höchster Komplexität. Die Trauben wachsen auf kalkreichem Boden, was dem Wein eine besondere Gesteinsmineralität verleiht. Der Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern sorgt für eine harmonische Verbindung von Frucht und Holz. In der Nase dominieren Aromen von Mango, Zitrusfrüchten und getoasteter Brioche. Am Gaumen entfalten sich gelber Apfel, Quitte, Vanille sowie dezente Röst- und Holztöne. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine feine Feuersteinnote und eine leichte Cremigkeit. Ein Genuss zu gehobenen Fischgerichten oder Krustentieren.