Kaiken Terroir Series Malbec Mendoza Jg. 2021 Cuvee aus 80 Proz. Malbec, 12 Proz. Bonarda, 8 Proz. Petit Verdot 7 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Tiefes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern, im Bouquet sind zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec spürbar, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen besonders Erdbeere der Bonarda hinzugesellen, am Gaumen setzen Struktur und Frische von Bonarda und Petit Verdot die würzige Frucht und Fülle des Malbec perfekt in Szene - grossartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem Nachhall. Passt zu: saftigen Steaks, ein würziges Chili, ein Wildragout oder Entenbraten sind zweifellos die Lieblingspartner eines Kaiken Corte der aber auch fleischlos glücklich macht, z.B. als Begleiter von geschmorten Auberginen, pikanten Linsengerichten oder Ratatouille.