KI NO BI SEI

Die renommierte Brennerei in Kyoto präsentiert KI NO BI SEI als japanische Interpretation des traditionellen britischen Navy Strength-Stils (54,5% vol.) mit Zitrus, zarter Süße von grünem Tee und frischen Minznoten. Das Aroma ist intensiv und dennoch fein strukturiert und von einer blumigen Note umgeben. Für seine Herstellung werden fünfzig verschiedene Pflanzen und Gewürze aus Japan verwendet. Neben Wacholder und Iriswurzel enthält der Gin auch Bambus, Ingwer, Sansho-Pfeffer, roten Shiso, Yuzu-Schalen und Gyokuro-Tee. Letzterer gilt als Grüntee höchster Qualität und wird vom Teebauer und -mischer Horii Shichimeien aus der Region Uji bezogen. Abschließend werden die Destillate mit Reisschnaps und Wasser aus der Sakebrauerei Tsuki-no-Katsura gemischt. Am Gaumen ist der Abgang attraktiv, trocken und süß-blumig-würzig.