Julien Brocard Chablis Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Weißwein

Der Julien Brocard Chablis Montée de Tonnerre 2021 ist ein biodynamischer Weißwein aus dem renommierten Chablis-Gebiet im Burgund. Die Chardonnay-Trauben gedeihen auf lehmig-kalkhaltigen Böden und werden in neutralen Foudres fermentiert und ausgebaut. Diese Methode gibt dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. In der Nase dominieren Aromen von Zitrone, gelben Früchten und Orangenschalen, unterstützt durch eine feine Würze von grünen Pfefferkörnern. Am Gaumen entfalten sich intensive Zitrusaromen wie Orangen- und Zitronenzesten. Der Wein zeigt eine dichte Struktur und endet mit einem langanhaltenden, salzigen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten.