Jasmintee

Der weltweit wohl bekannteste chinesische Grüne Tee wird mit zarten weißen Jasminblüten aromatisiert. Diese verströmen ihren Duft nur für eine kurze Zeit, nachdem sie gepflückt wurden. Die frischen Blüten werden unter die Teeblätter gemischt und übertragen so ihr feines Aroma. Im Anschluss daran werden die Blüten per Hand wieder herausgelesen. Zubereitung: 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse frisches, sprudelnd kochendes Wasser auf 80°C abkühlen lassen und damit den Tee aufgießen. Ziehzeit 2-3 Minuten