The top wine of the estate is the 2015 Ventoux Il Etait Une Fois - Wine Advocate (Robert Parker's magazine) 93/100 Parker Punkte. Il était une fois ist ein atypischer Wein hergestellt von 80% Grenache, dessen Reben mehr als 80 Jahre Alt sind. Reichtum, Großzügigkeit und Stärke!! Am besten noch einige Jahre im Keller lagern!