Hermon Mount Hermon Indigo, Golanhöhen (Israelische Siedlung), Galiläa, Galilee, 2023, Rotwein

Der Hermon Mount Hermon Indigo 2023 von Golan Heights fängt die Essenz der Golanhöhen perfekt ein. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah verleihen ihm seine satte, indigoblaue Farbe und ein komplexes Aromenspektrum. In der Nase dominieren saftige Himbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch würzige Anis- und Kakaonoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit robusten Tanninen und einer leichten Rauchnote. Die Mischung aus fruchtigen Aromen und pikanter Würze macht ihn zu einem idealen Begleiter für gegrilltes Fleisch und kräftige Käsesorten. Ein beeindruckender Wein, jung zu genießen.