Habla del Mar

"Habla del Mar ist ein angenehmer und energiegeladener Wein, der Sie dazu einlädt, sich einen unendlichen Horizont am Meer vorzustellen" ... so drückt es Bodegas Habla aus. Unterwasser-Weine: eine noch zu entdeckende Kategorie voller Besonderheiten, die die Tür zu neuen Produktionsmethoden öffnet. Habla del Mar wird mit einer Mischung aus atlantischen weißen Trauben nationaler Herkunft hergestellt. Nach der ersten Gärung in der Weinkellerei wird der Wein für 8 Monate bei 3 bar Druck in 300-Liter-Tanks, die sich im Meer befinden, in der Nähe der französischen Stadt Saint Jean de Luz einer zweiten Gärung unterzogen. Dadurch ergeben sich salzige Noten und Hinweise auf Jod und Nori-Algen, die später bei der Weinprobe geschätzt werden können. Wagen Sie es, diese neue Rarität zu entdecken?