Greiner Weißburgunder Steinkreuz 2023

"Der Greiner Weissburgunder Steinkreuz  ist eine der Kernpositionen im Sortiment von Maximilian Greiner, einem der spannendsten Winzer-Talente im Markgräflerland. Der Steinkreuz-Weinberg liegt auf vulkanischen Böden im Bereich Schliengen-Obereggenen und ist Demeter-zertifiziert, was die konsequent biodynamische Bewirtschaftung des Betriebs unterstreicht. Für die Weinbereitung setzt Maximilian Greiner auf eine Korbpresse, wie sie in der Champagne vorgeschrieben ist, da sie besonders schonende, klare Moste liefert, die ohne Mostbehandlung oder Filtration direkt in den Keller gehen. Der Greiner Weissburgunder Steinkreuz vergärt spontan mit natürlichen Hefen im Holzfass und reift dort auf der Vollhefe, bis der Wein freigegeben wird."