Grappa La Bianca Barbero ist im Piemont nach der traditionellen Methode der Destillation in Kupferkesseln hergestellt. Jede Charge eines Grappa individuell und mit großer Sorgfalt wird vom Master Distiller destilliert. Grappa sehr Geschmack verfeinert. Der traditionelle Weg, um in Italien allein trinken, kann aber auch mit Eis genommen werden.