Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rot mit feinen Granatreflexen, das die Intensität des Saint Guilhem le Désert IGP widerspiegelt. Duftnoten von roten und schwarzen Beeren, ergänzt durch Nuancen reifer Vanille und Kakao, verleihen dem Wein einen facettenreichen Charakter. Die kraftvolle Struktur verbindet sich mit weichen Tanninen zu einem samtigen und vollmundigen Eindruck. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und harmonisch, passend zu herzhaften Speisen wie Lamm oder geschmortem Rind.