Gran Trio Rosso, Salento IGP, Apulien, 2023, Rotwein

Kraftvoll und doch weich wie Primitivo, würzig wie Negroamaro und zart duftend wie Malvasia Nera – im San Marzano Gran Trio Rosso Salento IGP laufen die drei apulischen Trauben-Klassiker zur Höchstform auf. In feierlichem Schwarzrot mit rubinfarbener Randaufhellung legt sich der Gran Trio ins Glas, an dessen Innenwand zahlreiche Tränen haften. Mit dichter Frucht und feuriger Würze begeistert das Bukett. Reife Pflaumen, Wildkirschen, Brombeeren, Waldhimbeeren, Cassis und Feigen treffen auf kandierte Früchte, Dörrobst und Pflaumenmus. Hinzu gesellen sich Schokolade, Nougat, Vanille, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Piniennadeln, eine Spur Tabak, etwas Leder, würzige Holznoten und Röstaromen. Der Gaumen erlebt einen vollmundigen, kräftigen, reichhaltigen, kompakten, stoffigen, saftigen, vielschichtigen und zugleich eleganten Rotwein mit fruchtig-frischem Druck, harmonisch eingebundener Fruchtsäure, anregender Würze (mit Nuancen ...